Описание
Сувіньє грі (Souvignier Gris) – технічний сорт винограду. За офіційними даними отриманий від схрещування сортів Каберне-Совіньйон і Броннер (Bronner) Н. Беккером, Державний Інститут виноградарства, м. Фрайбург (Staatliches Weinbauinstitut Freiburg). За даними ДНК, справжніми батьками сорту є Сейваль та Zaehringer (Гевюрцтрамінер х Ріслінг).
Сила зростання лози вище за середню. Пасинків утворює небагато. Осіннє визрівання лози дуже хороше – лоза дозріває до кінчиків.
Коронка молодої зеленої лози з дуже сильним світлим опушенням.
Листя у Сувіньє грі великі, цілісні. Зверху – шкірясті, а знизу мають сильне опушення.
Квітка у сорту – двостатева.
Грона щільні, або пухкі, але бувають і середньо-щільні. Форма грона – циліндроконічна.
Ягода дрібна, кругла, рожево-сірого кольору. Шкірка товста. Сік має легкий сортовий аромат.
Сувіньє грі належить до сортів ранньо-середнього терміну дозрівання. Дозріває в першій половині вересня. Цукристість у визрілої ягоди зазвичай буває в межах 21-23% при середній кислотності.
Сорт має дуже високу стійкість до всіх основних грибних захворювань. Фактично може бути навіть без профілактичних обробок фунгіцидами.
Морозостійкість сорту висока. Морозостійкий, неукривний. Витримує морози до -26 градусів
Вино із Сувіньє грі виходить дуже високої якості. Вино з цього сорту виходить дуже екстрактивне, за ароматикою та смаком нейтральне або злегка фруктове. За кольором вино золотисте або має дуже легку рожевину. У ньому переважають тони зрілого яблука та легкий тон спецій.
