Описание
Виноград Каберне Дорса – винный сорт винограда, ранне-среднего срока созревания (созревает в конце августа – начале сентября), выведенный в Государственном учебном центре виноградарства и плодоводства города Вайнсберг. Получил распространение с странах восточной Европы, есть информация, что этим сортом начинают заниматься в северных регионах Италии.
Сила роста у сорта большая. Пасынков образует среднее количество. Побеги прямостоячие. Лоза вызревает хорошо.
Лист большой, средне рассеченный – трех или пяти-лопастный. Пластина листа ровная. Верх листа – морщинистый, на нижней стороне листовой пластины опушение слабое щетинистое. Черешковая выемка открытая лировидная.
Цветок обеполый
Гроздь рыхлая, ветвистая, средняя или большая, массой – 300-400 г.
Ягода средняя, округлая черная, покрыта густым пруином. Кожица довольно толстая, сок бесцветный с легким сортовым ароматом, нотками паслёна и лесных ягод. Вкус очень приятный, сокоотдача хорошая.
Устойчивость к грибным болезням повышенная по сравнению с другими европейскими сортами. Морозоустойчивость -23°С.
Урожайность высокая и стабильная, сахаронакопление хорошее.
Каберне Дорса дает высококачественные, хорошо окрашенные вина с фруктовыми ароматами – типа Дорнфелдер.