Описание
Виноград Чёрный Доктор относится к группе восточных сортов и, предположительно является старинным сортом с возрастом более 2000 лет. Был завезен из Армении и распространен. Использовался для приготовления вина «Чёрный Доктор».
Однако, посадки его были полностью уничтожены во время горбачевской антиалкогольной кампании и вино стали делать из аборигенного крымского сорта Кефесия и название перекочевало к нему.
После сравнения агробиологических и ботанических характеристик многие убедились в отличии Кефесии и Армянского Чёрного Доктора.
Срок созревания средне-поздний. Вегетационный период до полного созревания составляет 140-150 дней. В условиях юга Украины набирает кондиции в первой половине сентября.
Грозди небольшого размера, цилиндрической формы, умеренно плотные. Вес одной кисти до 150 грамм.
Ягода среднего размера, как для технического сорта винограда, до 10 мм. Имеет округлую форму и черный цвет. Кожица довольно плотная. Мякоть сочная, окрашена в ярко-красный цвет. Вкус сортовой, напоминает вкус чернослива, в некоторых случаях вишни. Имеется 2-3 семени. Сахаристость сока ягод 22 %, кислотность 6-8 г/л.
Побеги средней силы роста, растут вверх, что удобно в кустовых типах формировки и ведения виноградарства. Одной из особенностей Черного доктора является розовый окрас верхних цветков во время цветения. Лоза зреет хорошо и практически на всю длину. Вызревший побег имеет темно-коричневый окрас.
Урожайность повышенная при правильной агротехнике. Рекомендуемая обрезка плодовых лоз на среднюю длину, то есть на 4 глазка.
Устойчивость к заболеваниям повышенная. Морозостойкость -23ºС
