Поради по захисту винограду від хвороб.
Якщо вчасно проводити профілактичні заходи, то виноград не хворітиме.
Що ж робити виноградарю, як захистити свій виноградник?
- Використовуйте ранньовесняне обприскування по сплячих бруньках.
Це необхідно робити для зниження рівня інокуляту (інфекції). Рекомендується використовувати препарати міді, препарати сірки, щоб убити спори грибків, які зимували на лозі. Це один із тих моментів, які люди не завжди роблять, але, якщо торік у вас було багато хвороб, то обприскування по сплячих бруньках – хороший спосіб розпочати новий сезон. Існує думка, що ранньовесняне обприскування, крім зайвих витрат часу та праці, не має великого сенсу, тому що все одно ніяк не скорочує кількість подальших обробок у період вегетації, а також має відносний ефект тільки при низькому інфекційному фоні. Однак краще бути обачними, і щороку до розпускання бруньок робити ранньовесняне профілактичне обприскування 1%-ною бордоской рідиною.
- Видаліть це.
На додаток до обприскування в «сплячий» сезон, виноградарі повинні фізично видаляти якнайбільше інокулята (рештки хворілого винограду), подрібнюючи обрізки та спалюючи їх. Також доведено, що укривна культура винограду при укритті земляним валом сприяє зниженню накопиченої інфекції грибкових патогенів. Обрізання хворих пагонів, видалення згнилих засохлих грон, обрізання мертвих частин куща допоможуть вам, і це те, що робити необхідно.
- Збільшіть провітрюваність кущів.
Добре провітрювані, не загущені крони кущів мають ряд переваг для боротьби з хворобами: вони знижують відносну вологість, перешкоджаючи розвитку грибків, збільшують вплив сонячного світла на ягоди до початку дозрівання, яке вбиває грибкові спори, а також покращують ефективність обприскування. Варто змінити щільність купола надземної частини кущів шляхом коригування сухого обрізання, літніх зелених операцій (пасинкування, прищипка, видалення листя тощо) та рівномірного розподілу пагонів. Насправді, покращення провітрюваності куща можна назвати найголовнішою стратегією у боротьбі з грибними хворобами винограду. Ніякі препарати не допоможуть, якщо кущ загущений і погано провітрюється. Крім того, видалення листя в плодовій зоні перед дозріванням є гарним прийомом, щоб допомогти контролювати розвиток сірої гнилі ягід винограду.
- Не нехтуйте термінами проведення профілактичних захисних обприскувань.
Якщо в минулому сезоні у вас був спалах захворювання і це було для вас проблемою, потрібно знати, що хвороба нікуди не поділася, просто причаїлася, навіть якщо кущі винограду в наступному сезоні починають вегетацію візуально здоровими пагонами. Неправильно думати, що, можливо, цього року все буде не так погано і хвороби виноградника мене пройдуть. Якщо минулого року ситуація щодо хвороб була поганою, ви, швидше за все, побачите і ще більш ранній початок захворювання, і більш високий рівень захворювання. Якщо ви не почнете діяти з профілактичною метою в ранні терміни, а чекатимете перших проявів хвороби, щоб взятися за обприскувач, то хвороби вас можуть застати зненацька, тому що грибкові захворювання можуть виникати раптово і дуже швидко прогресувати.
- Моніторте рано, моніторте часто.
Корисно моніторити виноградники на початку сезону до цвітіння, тому що, якщо ви бачите багато чорних плям гнилі на листі або чорну плямистість на пагонах і листі, це вказує на те, що у вас є інокулят, який очікує нападу на ягоди. З початку сезону рекомендовано проводити моніторинг свого виноградника не рідше одного разу на тиждень і зосередитися на найбільш сприйнятливих сортах як індикаторах хвороби. Якщо ці сорти не показують ознак хвороб у ваших умовах, то поки що все нормально.
- Використовуйте захисні та системні фунгіциди. Такі захисні засоби, як манкоцеб і цирам (дітіокарбамати) можуть забезпечити економічний контроль на початку сезону, особливо для чорної плямистості та чорної гнилі, а сірка може використовуватися для раннього контролю оідіуму у сортів, які не чутливі до її застосування. Добавка прилипача може бути корисна для цирама, а також деяких інших фунгіцидів, з метою покращення покриття та утримання (прим.* – препарати групи дитіокарбаматів – Рідоміл Голд, Дитан, Пенкоцеб, Метірам, Цинеб та ін. Вони токсичні, мають великий термін очікування, тому використовувати можна як профілактичні обприскивання до цвітіння винограду). Органічні виробники можуть використовувати натуральні продукти, такі як мідь, сірка, олії, солі та рослинні екстракти, а також біофунгіциди, але попередження, що олії при високих температурах повітря можуть спалити листя. Системні фунгіциди ефективні в низьких дозах, забезпечують хороше охоплення і можуть надавати деяку «зворотну дію», запобігаючи розвитку нещодавніх інфекцій у хворобі. Вони мають тенденцію бути більш стійкими до дощової вологи, ніж захисні (контактні) фунгіциди, але можуть вимагати повторного застосування після сильного дощу. Рекомендується застосовувати системні фунгіциди «в похмурий день і вологих умовах, коли воскоподібна кутикула рослини дозволяє швидше поглинати фунгіцид, ніж це відбувалося в спекотну і суху погоду».
- Враховуйте стійкість до фунгіцидів.
Щоб знизити ризик виникнення у фітопатогенів стійкості до фунгіцидів, виноградарі повинні прагнути до того, щоб не перевищувати норми витрати препаратів при обприскуванні, а також обов’язковою умовою є чергування груп пестицидів до діючої речовини. Це стосується переважно системних фунгіцидів. Практика показала стійкість збудника оідіуму як до стробілуринів (наприклад, Стробі, Зовран, Флінт, Абунд, Пріштін), так і до інгібіторів стеролу (наприклад, тебуконазолу, тетраконазолу, міклобутанілу). Увага! Найпоширеніша помилка виноградарів-початківців у тому, що поняття чергувати препарати сприймається як чергування різних назв препаратів. Насправді, потрібно дивитися не на назву, а на діючу речовину препарату, так як різні виробники можуть давати різні торгові назви одному й тому препарату, або у препаратів з різними назвами може бути діюча речовина із однієї групи. Щоб було зрозуміліше, розглянемо приклад із ліками парацетамол. Різні виробники випускають ці ліки під різними назвами – тайленол, панадол, терафлю, ефералган та ін. Тобто нелогічно прийти в аптеку і сказати – мені парацетамол не допомагає, дайте мені тайленол. Так само і з фунгіцидами. Потрібно дивитися на діючу речовину на етикетці і перевіряти за довідником – чи не належать препарати, які я збираюся чергувати, до однієї і тієї ж групи (це можна робити в Інтернеті на спеціалізованих сайтах, на сайті виробника препарату або на сайтах солідних організацій, які торгують ЗЗР (засобами захисту рослин) ).
- Слідкуйте за погодою.
Відносно прохолодна, волога погода сприяє розвитку мілдью, чорної гнилі, чорної плямистості та антракнозу, у той час як сухіший сезон сприятиме появі оідіуму, тому необхідно стежити за погодою, щоб знати, який грибок в даний момент «підніме голову». Крім того, виноградарі повинні уважно стежити за гронами винограду, де може затримуватися волога. Грона може бути сухою із зовнішнього боку, але все ще може вологою всередині, що може стати осередком інфекції. Наприклад, чорній гнилі потрібно лише 6 годин вологи при 25-26 градусів Цельсія, щоб проникнути в грона, тому виноградарі в першу чергу повинні зосередити свій захист саме на захисті грон винограду протягом як мінімум чотирьох тижнів після цвітіння.
- Обприскуйте якісно і з розумом.
Якщо ви не хочете часто обприскувати і хочете провести лише кілька обробок на сезон, то зосередьтеся на захисті грона винограду в період після цвітіння до початку дозрівання ягід. Це означає, що обприскування слід проводити одразу після того, як закінчиться цвітіння, наступне – через два тижні, і ще раз, перш ніж ягоди у гроні зімкнуться. Останнє обприскування допомагає фунгіциду проникнути всередину грона. Правильні налаштування та калібрування форсунок обприскувача, а також обприскування кожного ряду з двох сторін допомагають забезпечити гарне покриття. Важливо! Обов’язковим є також обприскування до початку цвітіння, оскільки під час цвітіння обприскування не проводять через ризик спалити рильце маточки, а погода під час цвітіння часто непередбачувана, тому обов’язкове обприскування до цвітіння може допомогти зберегти врожай.
- Обробка – дощ – повторіть обробку.
Якщо під час вологої дощової погоди навесні частота та швидкість появи хвороби зростає, то виноградарям не слід надто довго чекати термінів захисної дії застосування фунгіциду і у разі дощів варто повторити обробку в більш ранні терміни, ніж зазначений на етикетці фунгіциду термін дії препарату. Можливо, вам доведеться зробити повторну обробку, якщо ви не хочете пропустити можливість отримати хоч щось на кущах, якщо інфекція почне вирувати в цей дощовий період.
- Організуйте свій виноградник правильно.
У нових насадженнях виноградарі можуть розглянути можливість об’єднання певних чутливих до хвороб сортів на винограднику, щоб вони могли обприскувати тільки ті блоки, які цього потребують. Тобто є певний сенс у тому, щоб садити нестійкі сорти поряд друг з другом та обприскувати їх частіше, ніж стійкі сорти, які вимагають менше обприскування. Наприклад, якщо у вас сорти, особливо чутливі до оідіуму, посаджені разом, то ви можете приділяти цій ділянці більше уваги в плані обробок проти оідіуму, і замість того, щоб поливати фунгіцидами весь виноградник, що часто і роблять більшість виноградарів, ви можете просто обробити саме цю ділянку, тим самим скоротити свої витрати на фунгіцид та сліди від препарату на ягодах.
